Помидоры, фаршированные крабами и креветками

На 12 порций: 12 маленьких крепких помидоров (не черешневидных) соль и черный перец 170 грамм консервированного крабового мяса 1 ст л свежей порезанной петрушки 225 грамм очищенных и отваренных креветок, размороженных, если заморожены, и мелко порезанных 2 ст л майонеза 1 ст к фромаж фре или сметаны 1 ч л томатного пюре

1. срезаем верхушку с каждого помидора и с помощью чайной ложки осторожно выскоблить семечки. посыпаем чуть-чуть солью и поставим срезом вниз на поднос. оставим на 10 мин.
2. положим крабовое мясо в большую миску. добавим петрушку и креветки.
3. перемешаем майонез, фромаж фре и томатное пюре. приправим солью и перцем. добавим к крабу. перемешаем.
4. перевернем помидоры отверстием вверх и наполним смесью. разложим на тарелке горчицу и кресс-салат и сверху поставим помидоры. подаем.